Adieu

15,00 

Cosecha 2024

Variedad: 100% Pinot Noir
Alcohol: 12,5%
Producción: 1.026 botellas

Viñedo

41°22 «58.7 “N 1°12” 34.1» E
Suelo: Arcilloso / Calcáreo
Vendimia: cosecha a mano
Altura: 400 m.

Vinificación

Maceración semi-carbónica
Levadura autóctona
Sin sulfitos añadidos

Botella de vino Adieu

“Un hombre sabio no aprueba la ambición […] Así, la caída de Phaeton nos enseña que la impetuosidad llega a un mal final” — Hendrick Goltzius (1558-1617)

¡Sin drama no hay cosecha ni vino!

Entonces quizás que empecemos a celebrar estos
dramas, no?

Este vino ha sido elaborado con consciencia, mucho drama y mínima intervención.

 

D’acord que l’edat és un estat mental i només un número, però ens confirmes que ets “prou adult”?