{"id":1195,"date":"2024-07-15T18:39:30","date_gmt":"2024-07-15T16:39:30","guid":{"rendered":"https:\/\/masdelasabatera.com\/quienes-somos\/"},"modified":"2025-06-16T12:18:49","modified_gmt":"2025-06-16T10:18:49","slug":"quienes-somos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/masdelasabatera.com\/es\/quienes-somos\/","title":{"rendered":"Qui\u00e9nes somos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Qui\u00e9nes somos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nosotros<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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El coraz\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ayer generaciones y generaciones, hoy padre e hijo. No hemos encontrado el esp\u00edritu santo todav\u00eda, pero si sabemos donde est\u00e1 el coraz\u00f3n detr\u00e1s de este proyecto.<\/p>\n

\u00abEn el 2020 mi padre, Xavi, me pregunt\u00f3 que si tanto me gusta el vino por qu\u00e9 no empez\u00e1bamos a hacerlo nosotros mismos con nuestra propia uva, \u00a1no fuera por falta de uva!\u00bb \u2014 Edu Pallar\u00e9s<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Visto que uva tenemos, quiz\u00e1s lo que nos faltaba era darle valor. Por ello decidimos empezar a hacer micro vinificaciones<\/strong> de parcelas seleccionadas donde priorizamos la calidad de la uva y la salud de la tierra.<\/strong> <\/p>\n

Poco a poco estamos permiti\u00e9ndonos ser m\u00e1s rom\u00e1nticos con lo que hacemos y lo que nos rodea. Poco a poco estamos permiti\u00e9ndonos ser m\u00e1s creativos con lo que hacemos. Poco a poco estamos permiti\u00e9ndonos darle valor a aquello que hemos heredado. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Las manos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Podemos ser todo lo rom\u00e1nticos que queramos, que sin estas manos no ir\u00edamos a ning\u00fan lugar.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Aunque no sean las manos m\u00e1s est\u00e9ticas de la Conca de Barbera, son las de un equipo que nos hace tocar de pies a tierra y nos ayuda a construir realidades. Este equipo se conoce cada rinc\u00f3n de los bosques, vi\u00f1edos, sembrados y \u00e1rboles que nos rodean. No precisamente por pasearse, si no por trabajar ma\u00f1ana, tarde y noche un paisaje del que han vivido muchas familias durante generaciones en Mas de la Sabatera. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Xavi<\/h3>

El verdadero \u201cboss\u201d, la raz\u00f3n por la que todav\u00eda luchamos a\u00f1o tras a\u00f1o. A pesar de estar jubilado, lo encontrareis arreglando puertas, limpiando bosques o trasteando dentro de la mas\u00eda. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Edu<\/h3>

Jefe sobre papel, becario en realidad y todo un dramaqueen. Zona de confort es con una copa de vino (o birra) en la mano. Demasiadas ideas para tan pocas vendimias. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sergi<\/h3>

Un verdadero \u00abm\u00e1quina\u00bb, y es que siempre lo encontrar\u00e1 rondando por los vi\u00f1edos, o arreglando cualquier desperfecto. \u00bfSu frase favorita? \u00abEso podr\u00edamos hacerlo a m\u00e1quina.\u00bb <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ram\u00f3n<\/h3>

No os asust\u00e9is, es todo coraz\u00f3n y ternura; y tampoco nos enga\u00f1emos, a veces asusta un poco, pero en mejores manos no pueden estar los vi\u00f1edos. Siempre con la Boira al lado. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Boira<\/h3>

No nos olvidemos de la verdadera guardiana de esta mas\u00eda. No pasa ning\u00fan conejo entre las cepas sin que ella d\u00e9 su permiso. Siempre junto a Ram\u00f3n. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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